Dans la cuisine

Choisir des produits locaux et de saison :

• Réduit les transports, notamment ceux effectués par avion, fort émetteur de CO2 ;
• Evite les serres chauffées
• En moyenne, les légumes hors saison nécessitent quatre fois plus d’énergie que les produits cultivés en plein champ. De plus ce choix favorise directement l’économie locale et participe au bien vivre des agriculteurs.

Regarder dans ses placards

Faire les menus de la semaine

Faire une liste de course

Faire ses courses le ventre plein

Autant de solutions pour éviter des achats inutiles ou compulsifs.

Essuyer une tache, se débarbouiller, laver les mains d’un enfant, ou éponger un verre renversé, autant de petits gestes que nous répétons au quotidien. Si l’essuie-tout semble avoir la part belle en la matière, sa production et son transport sont impactant pour l’environnement.

Adopter le lavable, une solution simple et à portée de main !

Parce que rapporter les restes des plats non consommés à la maison peut être plaisant et un moyen de limiter le gaspillage alimentaire, n’hésitez plus à demander un gourmet bag à votre restaurateur.

Un geste qui gagne du terrain pour le plaisir de tous !

La première étape d’une cuisine Zéro déchet ! Que ce soit dans des commerces de proximité, au marché ou dans les magasins spécialisés, acheter en vrac se prépare.

Prendre des bocaux, sacs en tissus, kraft et les proposer à votre commerçant lors du service

Rare sont ceux qui refuseront… Et de retour à la maison, on oublie la case poubelle une bonne fois pour toute !

En France, l’eau du robinet est l’un des biens alimentaires les plus contrôlés. Elle fait l’objet de normes sanitaires strictes, bien plus que dans d’autres pays du globe. Certains lui trouvent un petit goût de chlore ou d’ozone : laisser la reposer au réfrigérateur ou additionner quelques gouttes de citron.

Elle est bien moins chère que l’eau en bouteille. Pour une famille de 4 personnes, son coût est inférieur à 10 € sur une année... alors qu’une consommation d’eau en bouteille peut atteindre 1 000 €... Côté environnement, elle permet d’économiser environ 10 kg de déchets par an et par personne et limite les transports. Une bouteille parcourt en moyenne 300 km, de l’embouteillage au recyclage.

Conserver ses restes est un petit acte simple et pertinent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Penser à les accommoder autrement. Astuces de grands-mères, idées recettes, les inspirations se multiplient au quotidien et sur internet.

Créer un amendement organique pour ses plantes, favoriser la biodiversité de nos sols et limiter les nuisances produites lors de l’enfouissement de nos bacs d’ordures résiduelles, autant d’avantages qu’offre le compostage.

Que ce soit par le biais du bac vert ou du composteur individuel ou sur une aire de compostage partagé, trier ses déchets alimentaires ne devrait plus être une option, mais un réflexe !

Peu volumineux, les déchets alimentaires représentent tout de même environ 30 % du poids de notre poubelle.