Projet Alimentaire Territorial : cinq ans d’actions pour mieux manger et moins gaspiller en Cœur d’Hérault

Mardi 29 septembre, un bilan des cinq premières années du Projet Alimentaire Territorial (PAT) a été présenté à la salle Robert Arnilhac de Saint-Félix-de-Lodez. Tous les acteurs et partenaires ont été invités à cette restitution orchestrée par Louise Desvilles, stagiaire en charge du suivi et de l’évaluation du PAT depuis six mois.

Les participants ont pu découvrir les réalisations et les changements permis par le PAT, avant un temps d’échanges sur les leviers pour poursuivre la dynamique. La rencontre s’est poursuivie par une présentation interactive et ludique, en groupe, de l’outil proposé pour le suivi du programme.

Le PAT, porté par le Pays Cœur d’Hérault, implique une quarantaine de partenaires et vise à faire évoluer les pratiques agricoles et alimentaires sur notre territoire. Il s’articule autour de plusieurs axes : foncier, agroécologie et gestion de l’eau, accès à l’alimentation, coopération au sein de la chaîne alimentaire et gouvernance.

Au sein du PAT, le Syndicat Centre Hérault intervient sur les axes « Gouvernance partagée » et « Accès à une alimentation de qualité pour tous », avec un travail spécifique autour de l’éducation à l’alimentation. Un enjeu qui fait directement le lien avec nos actions de prévention du gaspillage alimentaire et de réduction des déchets.

Depuis avril 2025, le Syndicat Centre Hérault travaille ainsi aux côtés du Pays Cœur d’Hérault, de Demain la Terre et du CPIE des Causses Méridionaux pour développer des actions adaptées aux écoles et aux structures périscolaires.

Au programme : création d’outils pédagogiques, accompagnement des équipes éducatives, réflexion autour des goûters, sensibilisation au gaspillage alimentaire… mais aussi accompagnement des élus et des collectivités pour leur donner les clés afin d’intégrer l’alimentation dans leurs politiques éducatives.