Les outils mis à disposition

Le Syndicat Centre Hérault et les Communautés de communes du Clermontais, du Lodévois et Larzac et de la Vallée de l'Hérault mettent à disposition des organisateurs d'événements de la vaisselle réutilisable et des carrefours du tri. Ces équipements ont pu être financés grâce à l'attribution d'une aide dans le cadre du programme LEADER, porté par le SYDEL du Pays Cœur d'Hérault.

Mesures sanitaires contre le Covid

Extraits de l'article:  "Covid 19 et festivals : mesures sanitaires oui, montagnes de déchets, non !" sur le site Le collectif des festivals :

Les gobelets très manipulés par le grand public

Pour réduire le nombre de manipulations et d’interfaces staff-public, il est possible d’utiliser des gobelets réutilisables en « usage unique » : lors du retour d’un gobelet, il est directement intégré au circuit de lavage via un récipient dédié sans que le serveur n’ait besoin de le toucher.  Le ou la consommateur·rice montre le nombre de gobelets à déconsigner avant de les jeter dans le récipient de collecte situé côté bar. La personne responsable du lavage collecte régulièrement les gobelets sales afin de les intégrer au circuit de lavage. Elle doit veiller à se laver régulièrement les mains et à éviter de toucher d’autres surfaces. Dans le cas d’une nouvelle commande, un nouveau gobelet est utilisé, sans qu’aucun re-remplissage ne soit effectué. Pour éviter d’être en flux tendu et risquer de manquer de gobelet, certains festivals devront prévoir des gobelets supplémentaires.

La vaisselle

Les normes d’hygiènes exigées habituellement sont toujours applicables dans le contexte sanitaire actuel. De la vaisselle lavable peut donc être utilisée à condition d’être « lavée à l’eau chaude 82°C ou, additionnée d’un produit autorisé, rincée à l’eau potable courante et séchée à l’abri de toute contamination. Elle [doit] ensuite [être] entreposée dans des placards ou armoires fermés ou, à défaut, sur des tables et dans ce cas, recouverte d’un linge propre. »